Agar Agar 50gr Positiv

El Agar-Agar

Es un tipo de gelatina natural derivada de algas rojas. Es muy popular en la cocina, especialmente en la preparación de postres, jaleas y otros alimentos, pero también tiene varios beneficios para la salud. Algunos de los beneficios más destacados incluyen:

1. Mejora la digestión: El agar agar es rico en fibra, lo que puede ayudar a mejorar el tránsito intestinal y a aliviar el estreñimiento.
2. Controla el colesterol: Se cree que el agar agar puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre al actuar como un absorbente de grasas.
3. Ayuda a perder peso: Debido a su alto contenido de fibra, el agar agar puede ayudar a generar una sensación de saciedad, lo que podría ayudar a controlar el apetito y contribuir a la pérdida de peso.
4. Desintoxicante: Se dice que el agar agar tiene propiedades desintoxicantes, ya que puede ayudar a eliminar toxinas del cuerpo a través del sistema digestivo.
5. Fuente de minerales: Aporta algunos minerales como calcio, hierro y magnesio, que son esenciales para la salud ósea y la función general del cuerpo.

Además de estos beneficios para la salud, el agar agar se usa principalmente en la cocina como espesante o gelificante, sustituyendo a la gelatina animal. Se conoce como kanten en Japón y es una de las algas más usadas, tanto en su forma de alga como disuelta para gelatinizar recetas, ya que no aporta sabor, sin embargo, su textura resulta muy agradable y la forma de prepararla no puede ser más fácil.

Esta versión en polvo se usa en reemplazo de la gelatina tradicional para preparaciones veganas.